新潟大学是日本一所国立大学，建立于1870年，于1949年成为大学，大学的简称为“新大”。

新潟大学设有人文学部包括行动科学课程、地域文化课程、情报文化课程、教育学部包括学校教员养成课程、学校社会网络课程、生活科学课程、健康体育科学课程、艺术环境创造课程、法学部包括法学科、经济学部包括经济学科、经营学科、理学部包括数学科、物理学科、化学科、生物学科、地质科学科、自然环境科学科、医学部包括医学科、保健学科、齿学部包括齿学科、口腔生命福祉学科、工学部包括机械系统工学科、情报工学科、电气电子工学科、福祉人间工学科、化学系统工学科、建设学科、机能材料工学科、农学部包括农业生产科学科、应用生物化学科、生产环境科学科。硕士专业包括如保健学、材料生产系统、电气信息工程、法政社会、环境科学、技术经营、理科教育、经营学、口腔福利学、社会文化、生命食品科学、实务法学、数理物质科学、现代文化、学校教育、医科学。博士专业包括如保健学、材料生产系统、地域防疫学、电气信息工程、分子细胞医学、共生社会研究、共生文化研究、环境科学、技术经营、理科教育、口腔生命学、人类形成研究、生命食品科学、生物机能调节学、实物务法学、数理物质科学、学校教育等。